Ruegos y preguntas

!!Muy buenas cocinillas¡¡

Vamos a incentivaros a que os comuniquéis con nosotros, aque seais parte de fogones para torpes, que para eso estamos aquí, y para eso existe este gran medio que es Internet que permite una comunicación bidireccional entre vosotros y nosotros.

Así que queremos saber vuestras opiniones, contestar a vuestras preguntas y hacer las recetas que nos pidáis.

Jose y yo hemos pensado en hacer un par de recetas así más finolis, con sus mini zanahorias baby y cosas así.

O hemos pensado hacer un cocido madrileño a la andaluza, ¿qué?¿ cómo?¿ what?.

Queremos saber que os gusta y que no os gusta de los videos, de las entradas del blog o de los repetidos VALE que dice José siempre que cocina.

Queremos saber si tenéis pensado hace unas súper cena y no sabéis que hacer, o queréis sorprender a alguien y no sabéis que hacer.

Queremos saber que recetas queréis que hagamos, valga la redundancia. Nos gusta que nos habléis, que nos contéis cosas, así este blog se vuelve más dinámico para subir cada día recetas con más ganas.

Para empezar una pregunta.

¿Os gustaría la idea de que fogones cocinara una receta finolis súper way, tipo cocina moderna- vanguardia?

Pollo al ajillo MIX.

¡¡Muy buenas cocinillas!¡
Dice Jose que el pollo sabe diferente en Londres, incluso ha llegado a pensar que no era pollo lo que estaba comiendo, jajajaja.
Pues ha sido llegar y decir, quiero pollo. Y dicho y hecho, la receta de hoy es una variación del pollo al ajillo tradicional. Para darle más salsa le hemos añadido unas verduritas.
Lo primero que tenemos que hacer es pedirle a nuestro carnicero que no haga cachitos el pollo, le decís que es para hacerlo al ajillo y él sabrá más o menos el tamaño de los trozos.
Así que sin más vueltas y revueltas vamos a por la receta de hoy que es POLLO AL AJILLO MIX.

Para nuestro pollo al ajillo mix necesitamos:

·    1 Cabeza de ajos. (Más o menos 9 ajos).
·    2 Hojas de Laurel.
·    3 Pimientos Verdes o Rojos, o los dos jajaja.
·    1 Cebolla.
·    1 Pollo entero troceado.
·    1 Vaso de Cerveza.
·    Sal y Pimienta
·    Aceite de Oliva.

Modus Operandi:
Primero de todo, las verduras, cortamos en juliana la cebolla y los pimientos.
A los ajos le damos un golpe con la mano, o bien con el cuchillo. Y las hojas de laurel las doblamos un poco para romperlas un poquito, así sacamos mejor el aroma.
En una sartén grande sofreímos la cebolla, los pimientos y los ajos.
A los 5-10 minutos de sofreír las verduras añadimos el pollo y salpimentamos.
Hay que estar atento al pollo para que no se nos pegue.
Podemos por opcional un guindilla cayena si os gusta el picante. Ponemos el laurel y seguimos cocinando el pollo.
Cuando veamos que nuestro pollo esta tostadito es hora de la cerveza, asi que vertemos el líquido y bajamos un poco el fuego. Ahora toca esperar a que la cerveza se evapore y el pollo termine de hacerse.
Y colorín colorado nuestro pollo ya está cocinado.

PD: El pollo tienes que estar bien hecho, lo que hay que hacer es ir jugando con el fuego, mas fuego o menos fuego depende de cómo se vayan haciendo los trozos de pollo, las partes de hueso son las que más tardan en cocinarse así que ojo.

Pollo al ajillo MIX

Ensalada de Pimientos con Atún

¡Muy buenas cocinillas!!


Pues ya está aquí Jose de vuelta, así que estamos maquinando nuevas recetas, pero hasta ese momento..... yo sigo creando a solas y preparando recetas súper sencillas y súper ricas.
Así que aprovechando cosas que me sobraron de una receta anterior me he sacado de la manga esta ensalada.
Muchas veces nos pasa que compramos para hacer una receta, bueno para hacer LA RECETA y siempre nos sobran ingredientes por todos lados.
La receta de hoy es una forma de aprovechar ingredientes que suelen sobrar.
Cocinamos una ensalada de atún, sin necesidad de fuego, jejejeje.
Además van dos recetas en una, por una lado la ensalada de pimientos y por otro un canapé.
Sin mas rodeos vamos al lio.
Para nuestra ensalada de pimientos con atún necesitamos:

• Para la ensalada
  • 1 Ajo.
  • 1 lata de Atún.
  • 1 latas de Pimientos Rojos.
  • Aceite de Oliva.
• Para el canapé
  • 1 Tostada.
  • Queso cremoso.
    

Modus Operandi.

1. Picamos los pimientos rojos en trocitos y los ponemos en un bol.
2. Añadimos la lata de atún desmenuzada.
3. Picamos el ajo en trocitos pequeñitos y lo echamos en el bol con el atún y los pimientos y removemos añadiendo un chorreón de aceite.
4. Ya tenemos la ensalada, así que untamos el queso en la tostada y ponemos nuestra ensalada por encima.
   

PD: Como vereis la receta es sencilla y muy rápida de hacer.