Bacalao a la Riojana

Muy buenas cocinillas!!!!

Feliz Navidad!!!!!!

Hemos pensado que en estas fechas que en las cenas y comidas de Navidad nunca falta la carnaza.

Así que vamos a por una receta alternativa, el Bacalao y como no a la Riojana.

Todo el mundo cree que este tipo de recetas son imposibles de elaborar pero vais a ver que no es tan difícil como parece.

esperamos que os guste la idea.

Para el Bacalao a la Riojana necesitamos:   (para 4 pers.)

• 4 Lomos de Bacalao.
• 6 Tomates.
• 1 Cebolla.
• 3 Ajos.
• 2 Puerros.
• 1 Pimiento Verde.
• 1 Lata de Pimientos del Piquillo. (o pimientos rojos asados)
• 1 Cucharadita de pimentón dulce.
• Aceite y Sal.
• Un vaso de vino de caldo de pescado.

PD: No olvidéis el vaso de caldo de pescado.

Crema de Calabaza

Muy buenas cocinillas.
Hemos pasado del Verano al Invierno de un día para otro. !!!Y el Otoño¡¡¡¡.
Como empieza a hacer fresquete teníamos pensado preparar algo calentito, que mejor que una crema de verduritas,
Tenemos ingrediente estrella, la Calabaza, ?¿?¿?¿qué?¿?¿?¿ ?¿?¿Calabaza?¿?¿
Si señores, que esta muy rica y en los purés va de muerte.

Para nuestra Crema de Calabaza necesitamos.
Ingredientes para 4 personas.

• Una calabaza o 4 cachos de calabaza que ya vienen cortados.
• 1 cebolla.
• 2 Puerros.
• 4 Patatas.
• Aceite y Sal.
• Vaso de leche.
• 4 Quesitos.

Lo bueno de estas cremas es que se pueden congelar, pero !!!ojo¡¡¡ se congela antes de añadir los lácteos.

Atentos al truco para congelar.

Y como no, QUE ESTA DE HDDDDDDDDDD.

PD: Si lo acompañáis con pan tostado y unas gotitas de aceite esta buenísimo.