¿Qué tal el veranito? Esto ya se esta acabando así que pa endulzar un poco la amargura de "la vuelta al cole", llamemoslo así, vamos a preparar un postre.
Unas cookies con sus pepitas de chocolate y to. No os preocupéis por las cantidades aunque parezcan desorbitadas, el producto final es excelente.
También decir que la idea de esta receta fue de un andaluz llamado Fernando, que un día me dijo, "nene vamos a grabar algo ¿no?".
Dicho y hecho, agradecer también la ayuda de Luis que sin él estas cookies no habrían sido lo mismo.
Y como no, saludar a nuestro cocinero emigrante que ahora mismo se encuentra en Londres currando como un señor.
Receta fácil como siempre, las cookies están muy ricas y duran bastante tiempo.
Para nuestras cookies vamos a necesitar:
- 250 gr. de azúcar moreno.
- 250 gr. de azúcar blanco.
- 500 gr. de pepitas de chocolate.
- 2 huevos.
- 1 cucharilla de bicarbonato.
- 500 gr. de harina.
- 250 gr. de mantequilla.
Elaboración:
- Mezclamos el bicarbonato con la harina.
- Batimos los huevos en un bol y le añadimos la mantequilla y todo el azúcar.
- Incorporamos la harina y después las pepitas de chocolate.
- Hacemos pelotitas y las ponemos en una bandeja de horno con cierto margen de separación porque se aplastan.
- Horneamos entre 10/15 min. a 170º.
- Tachannnnnn super cookies recién hechas, dejar que enfríen y a comerrrrr!!!!!!.
PD: Oju chiquillo que mano tienen los de Sabiote pa la cocina.
