Empanada de Atún

¡Muy buenas cocinillas!

¿Cómo va la cuesta de Enero? según dicen el lunes pasado, fue el peor lunes de todo el año. Que si la cuesta de Enero, que si la vuela al trabajo, para el que tenga, que si estos que si lo otro....
Bueno, vamos con la recta de hoy.... que por cierto vaya semana que llevo, estoy distraído, estoy EMPANADO, y de eso va la receta de EMPANADA.
Fácil y sobre todo divertida, mira que si estaré empanado que se me olvido el dialogo de la receta y no se oye el vídeo, pero ya esta solucionado, mira que estoy empanado que me dijo Jose ponle huevo y se me ha olvidado.... la verdad que semana llevo.
Por cierto muy prontito esta el cocinero de vuelta de su gira inglesa, así que veréis que las recetas empiezan a estar mas elaboradas.... aunque las mías tampoco están mal, digo yo.


Para nuestra empanada, cocinillas necesitamos:

• 1 Cebolla.
  
• 3 latas de Atún.
  
• 1 bote de Tomate Frito.
  
• 1 lata de Pimientos rojos asados, o del piquillo, o si es crudo hay que freirlos.
  
• 2 láminas de hojaldre.
  
• Opcional un huevo duro.
  

Modus Operandi.

• Picamos la cebolla y la pochamos con un poquito de aceite en una sartén al fuego.
  
• Una vez pochada la cebolla añadimos sal y los pimientos. En el caso que los pimientos esten crudos hay que sofreírlos.
  
• Cuando las verduras estén hechas es el momento del tomate frito, y al fuego.
  
• Dejamos enfriar para echar en último lugar el atún, removemos bien la mezcla y lo reservamos.
  
• Estiramos las dos placas de hojaldre.
  
• Y hacemos un sándwich hojaldre, relleno, hojaldre.
  
• Cerramos los bordes para que o se salga y al horno. AAAAhhh!!!! pinchar con un tenedor la parte de arriba del hojaldre para que suba.
  
• 180º-200º hasta que el hojaldre suba y se dore.
  
  
  
  
  
  
  

PD: Cuando pongais el atún al mejunje le añadis el huevo duro picado, yo no soy muy de huevo duro asi que lo evité.
PD2: La empanada se come fria, sino preguntarselo a mi estomago, que noche me dió.