Fajitas Teriyaky

¡ Muy buenas!

Hace un par de días cenamos unos amigos en casa. ¿Qué cenamos? ¿mejicano?, pues mejicano.

Trasteando en la cocina a David, un amiguete, se le ocurrió echar salsa Teriyaki al pollo, pero al final no cuajo esa opción.

Ayer a la hora de comer pensé, ¿y si aprovecho las sobras del mejicano y le echo salsa Teriyaki como dijo David?

Y lo hice.

Para las Fajitas Teriyaki necesitamos:

• Media cebolla
• Un pimiento verde
• Pollo (me sobraron dos filetes)
• Salsa Teriyaki
• Champiñones 6 u 8 (que los compré en la frutería del barrio, medio kilo 1 Euro)
• Y las tortillas que sobraron.

Empezamos cortando las verduras en tiras.

Y después le toca el turno al pollo, una vez troceado lo sazonamos.

Sofreímos las verduras con una miaja de aceite, una cucharada y sazonamos. ¡¡Cuidado con la sal que la salsa Teriyaki es un poco salada y después a la hora de comértelo se nota el exceso de sal!! como me paso a mi.

 Yo tengo la manía de escurrir las verduras y dejar la satén libre para que el pollo se fría el solico.

Con el mismo aceite que escurrimos de las verduras freímos el pollo, así le da saborcillo. Y dicho esto freímos el pollo.

Cuando este bien hecho le añadimos las verduras y le echamos un buen chorro de salsa Teriyaky.

Dejamos que se evapore un poco la salsa y listo.

Ahora toca envolver nuestro mejunje en las tortillas mejicanas.

Y si por casualidad tenemos vista.... pues a la hora de emplatar lo dejamos un poco bonito.

PD: Esta receta esta hecha gracias a las invenciones de David. Para que pruebes la salsa Teriyaky que se que te quedaste con ganas.

PD2: Podéis echar las verduras que queráis, yo solo he aprovechado lo que sobro de la cena.

Esperamos que os guste y que lo probéis.

Un saludo de los gemelos.