La recetaca de hoy no es complicada de hacer, eso si, alimenta que no veas.
Vamos a preparar unas judías, como las que hace mama en casa.
Para el guiso vamos a necesitar:
500 gr de judías en remojo. Ya sabéis, poner las judías en agua la noche de antes. NO OS OLVIDÉIS DE ESTE PASOOOOOO.
2 L. de agua. Que añadiremos durante toda la cocción. ASUSTAR las judías.
1 pimiento verde.
1/2 pimiento rojo.
1 cebolleta o cebolla.
2 ajos.
1 o 2 hojas de laurel.
Sal. Cs (cantidad suficiente)
La parte rica, la grasuza, va a ser:
1 morcilla ahumada.
1 chorizo ahumando
1 trozo de tocino.
1 hueso de jamón.
1 oreja de cerdo desalada.
La carne no hace falta que este ahumada. Si tenéis por casa otro tipo de morcilla o chorizo, pues adelante, atrévete a innovar en tu cocina.
Por otra parte, si la oreja o el morro de cerdo solo se encuentra saldado, no pasa nada. Ponerlo junto a las judías al remojarlas. Laváis bien la oreja, quitando el exceso de sal. Y al poner las judías en remojo la noche anterior, echamos dentro la oreja. A la mañana siguiente, tiramos ese agua y le ponemos otro nuevo.
esperamos que os guste, y ya sabéis que dicen de las judías y los gases!!!!!!!!!
PD: Podéis congelar las judías. Recordar sacar el plato del congelador 24h antes, y del congelador al frigorífico. Esta es la mejor forma de descongelar.
PD2: Podéis hacer este plato añadiendo y quitando ingredientes, seguro que os sale muy rico.
La receta de hoy es Lasaña ñam ñam ñam.
Fácil de hacer y se puede congelarrrrrrrr!!!!!!!!!!.La receta está dividida en dos partes, primero para la bechamel y segundo para el relleno.
Para la lasaña de carne, que se me había olvidado decirlo, necesitamos:
Para el relleno, la chicha.
500 gr. de carne picada cerdo/vacuno.
1 Cebolla.
3 Ajos.
Sal y pimienta.
250 gr. de Champiñón.
Tomate frito.
1 Paquete de láminas de lasaña.
Tranchetes de queso, al gusto.
1 Paquete de Jamón de York.
Queso rallado, mucho queso rallado.
Para la Bechamel:
Sal.
Pimienta.
Nuez moscada.
1 litro de Leche.
3 cucharadas soperas de aceite
3 cucharadas soperas de harina.
Esperamos que os guste.
PD: Una vez fría la podéis congelarrrrrrrrrrrr,
PD2: Leer las instrucciones de las laminas de la pasta de lasaña, que cada una es de su padre y de su madre.
Muy buenas cocinillas.
Hemos pasado del Verano al Invierno de un día para otro. !!!Y el Otoño¡¡¡¡.
Como empieza a hacer fresquete teníamos pensado preparar algo calentito, que mejor que una crema de verduritas,
Tenemos ingrediente estrella, la Calabaza, ?¿?¿?¿qué?¿?¿?¿ ?¿?¿Calabaza?¿?¿
Si señores, que esta muy rica y en los purés va de muerte.
Para nuestra Crema de Calabaza necesitamos.
Ingredientes para 4 personas.
Una calabaza o 4 cachos de calabaza que ya vienen cortados.
1 cebolla.
2 Puerros.
4 Patatas.
Aceite y Sal.
Vaso de leche.
4 Quesitos.
Lo bueno de estas cremas es que se pueden congelar, pero !!!ojo¡¡¡ se congela antes de añadir los lácteos.
Atentos al truco para congelar.
Y como no, QUE ESTA DE HDDDDDDDDDD.
PD: Si lo acompañáis con pan tostado y unas gotitas de aceite esta buenísimo.
Parece que el invierno ya ha venido ufffff que frió.
La receta de hoy es sencilla, rápida y esta muy muy buena.
El trabajo de las madres que tienen que pensar cada día que comemos hoy es una tortura. Jose y yo lo vivimos el otro día en nuestras carnessss. ¿Qué comemos hoy? ¿y mañana? ¿pero y pasaomañana?.
Así que se nos vino a la mente una receta sencilla sin necesidad de muchos ingredientes, arroz, pero como, pues arroz con tomate, !!!!a la cubana¡¡¡¡
Esperamos que os guste.
INGREDIENTES:
150 gr/pers. de arroz
2 ajos
1 huevo por persona
1 paquete de salchichas
Mucho mucho tomate frito
Queso rallado
Sal y aceite.
Al lío !¡!¡!¡!¡
PD: No solo las salchichas es un ingredientes mas, le podéis añadir lo que os venga a la mente.
Aunque parezca mentira que sea Junio con el tiempo que hace, el sol pica de vez en cuando. Y cuando pica, pica.
Y me entra a mi las ganas de las cañas en las terrazas.
Me acuerdo de una tapa muy típica en Andalucía, las bombas.
Y la gente me dirá: Miguel, Miguel ¿qué son las bombas?
Para la receta de hoy se recomienda acompañar la tapa con un cervecita, sangría o sucedáneo gaseoso seguido del adjetivo "fresquito o fresquita".
Vamos al lío:
Para las bombas vamos a necesitar.
Ingredientes:
6 u 8 patatas. Depende de la cantidad de puré que queramos hacer.
Beicon, en daditos o en lonchas.
1 paquete de queso rallado.
1 huevo.
Pan rallado.
Modo de empleo:
En primer lugar cortamos las patatas por la mitad y las pinchamos con un tenedor.
Las colocamos sobre un plato, sazonamos las patatas y le añadimos un chorrito de aceite por encima.
Las envolvemos con papel film de cocina y al microondas durante unos 20 minutos.
¡¡¡Warning!!! las patatas tienen que estar blandas, si no están en 20 minutos, pues las cocinamos mas tiempo.
Una vez las patatas cocidas se pelan y a espachurrarlas, así conseguimos nuestro puré de patatas.
Probamos y sazonamos en caso de que esté soso.
Por otro lado cortamos y freímos el beicon y lo añadimos a nuestro puré de patatas junto con el queso rallado y lo mezclamos todo.
bolas, el tamaño va según el gusto de cada persona. Pasamos las bolas por huevo y pan rallado, (rebozamos) y a la freidora.
Y.... Tachán ya tenemos BOMBAS. Le podemos poner ketchup y mayonesa por encima, abrimos nuestra cerveza, tinto o sucedaneo de bebida gaseosa bien fresquita y a tapear.
Esperamos que os guste.
PD: antes de freír las bombas, cuando estén rebozadas, las podéis congelar que no les pasa nada.
