Lentejas

Muy buenas Cocinillas

Plato calentito, plato de cuchara, unas lentejas como Dios manda. Elaboración super sencillisima, cuando grabamos el vídeo nunca pensaría que las lentejas son tan fáciles de hacer.

El otro día intenté hacer una receta del blog, pero el Internet no funcionaba muy bien, así que he llegado a la conclusión de que es bueno explicar con pocas palabras la elaboración de la receta, por si el vídeo no carga o falla.

Primero de todo los ingredientes.

Para nuestras lentejas necesitamos:

• 100 gr de lentejas por persona.
• 1 Pimiento Verde.
• 1 pimiento Rojo.
• 1 Zanahoria.
• 1 Cebolla.
• 1 Tomate
• 2 Dientes de Ajo.
• 1 Patata
• Pimentón Rojo.
• Sal.
• 2 Hojas de Laurel.

Opcional la carne, pero no es lo mismo sin ella.

• 1 Chorizo.
• Tocino.
• Puntas de Jamón.

Si solo tenéis chorizo, pues solo chorizo, si solo hay jamón, pues solo jamón, no es necesario que lleve los tres tipos. Y si las queréis mas light, solo con verdura.

Elaboración:

1. Todas las verduras a la cazuela, menos la patata. Se sofríen con un poco de aceite.
2. Añadimos la carne para que suelte un poco la grasaza y después el laurel y las lentejas.
3. Le pegamos un par de meneos a todo y le añadimos el pimentón, y para que no se nos queme vertemos agua hasta cubrir las lentejas.
4. Agua hasta cubrir y vamos mirando de vez en cuando, es mejor añadir agua que después quitar el sobrante por exceso.
5. Cuando veamos que la lenteja esta blandita echamos la patata y en 5 minutos están hechas.
6. Probamos de sal y añadimos al gusto, retiramos las verduras y a servir.

PD: Y el puré de lentejas esta muy muy pero que muy rico.

Tarta de queso exprés

!!Muy buenas cocinillas¡¡

Perdón por la espera pero ya estamos de vuelta.
Hoy un postre muy sencillito y fácil de hacer, que te saca de apuros en un periquete

Que te vas a la pisci y no sabes que llevar, tarta de queso exprés. Si te avisan para una cena y no sabes que llevar, tarta de queso exprés. Si quieres sorprender a tu pareja pero te ha pillado el toro, tarta de queso exprés. Si tienes gusa de dulce y no sabes que hacer, tarta de queso exprés. Si te has comprado un bote de leche condensada para hacerte un café bombón, pasa el tiempo y solo te has hecho un café bombón, sigue pasando el tiempo y no sabes que hacer, tarta de queso expressss.

Para la tarta necesitamos:

INGREDIENTES:

• 8 cucharadas de leche condensada.
• 150 gr. de queso cremoso, estilo philadelphia.
• 100 gr de nata montada.
• 1 huevo.
• 50 gr de mantequilla.
• 100 gr de galletas María, las de toa la vida.
• Mermelada al gusto, lo típico es de fresa, frambuesa o frutos rojos, pero ¿por qué no experimentar?

PD: Calentamos el horno a tope de power, y antes de meter la tarta lo bajamos a 180º. Mirar de vez en cuando para que no se churrasque porque es una tarta finita, pero nosotros le dimos entre 15 y 20 minutos.

Muy buenas COCINILLAS

Muy buenas cocinillas, se que hemos desparecido del mapa, pero ya estamos de vuelta.
Han sido unos meses, como llamarlos ¿?sabáticos¿?

Volvemos con ganas y con nuevas ideas en la cabeza para este veranito. Deciros que el profesional de la cocina ha emigrado a las islas Británicas en busca de una nueva mezcla de sabores místico-rústicos-marítimos-patateros. Pero no quiere decir que no siga currando pa' este blog, !!!faltaría menos¡¡¡

Nos ponemos manos a la obra y empezamos a elaborar, grabar y editar nuevas recetas. Por el momento esperamos que os estén gustando.

Un saludo de los gemelos

Fogones para torpes.

Muchas gracias

Donuts

!!! Muy buenas cocinillas!!
Hoy la receta es dulce, toca Donut.
Con la chuleta en mano y muchas a nos atrevemos con los donuts, rosquillas, roscos......
Es la primera vez que los hacemos y el resultado ha sido positivo (sino preguntar a los que se lo comieron, que no dejaron ni las migas).
Así que os animamos a que intentéis hacer esta receta que la verdad merece la pena y están muy muy ricos.

Quien tenga amasadora decirle que puff que alivio chato, para quien no tenga amasadora es buen momento para invitar a unos amiguetes para dialogar sobre el movimiento elíptico que hace la mano dentro del bol al remover la masa. Invitad a que prueben esa experiencia de remover mas de donuts, es única.
Y nada más por hoy, esperamos que os gusten, escribir cuando los hagáis para saber que tal os ha ido.

Para los Donuts necesitamos: (transcrito directamente de la chuleta de Jose):

• 250 gr. de Harina.
• 50 gr. de Azúcar.
• 3 gr. de Sal.
• 20 gr. de Levadura panaria. (en cualquier supermercado donde la mantequilla)
• 120 ml. de Leche.
• 1 Huevos.
• 20 gr. de Mantequilla

PD: También los podéis hacer con azúcar, si tenéis un soplete solo es cuestión de derretir azúcar espolvoreado por encima de los donuts.

Pollo a la Cerveza

!!! Muy buenas COCINILLAS!!!

Esta semana toca pollo.
Partiendo de la receta de una nena (como dice ella) mu anduza, de Andújar, cuyo nombre empieza por SO y termina en NIA.
Le sumamos la fiesta del otro día con los colegas, que venga a trer cerveza, ¿y que traigo? pues una cerveza. ¿Y yo? pues otra cerveza y venga cerveza.
Pues tenemos el frigorífico con reserva para un mes.
Así que combinamos estas dos cosas y sacamos la receta de hoy, pollo con nata a la cerveza.

Neceistamos para 4 personas:

• 2 o 3 filetes por barba 1kg. aprox.
• 1 bote de 250 ml de nata .
• 1 lata de cerveza de 33cl.
• 1 Cebolla.
• 2 Ajos.
• 1 Manzana.
• Pimienta y Sal.

PD: La manzana es opcional, pero le da un toque a la salsa.

Ensalada del CHEF

Muy buenas COCINILLAS !!!!
Ya llevamos unas cuantas recetas y hemos caído en la cuenta de que casi todo es carnaza. A si que la receta de hoy es una ensaldita rica, rica y fresquita.
Esperamos que os guste, atentos a la presentación del plato que es muy curiosa.
Y digo yo... ¿que lleva la ensalada del CHEF....?

Para la ensalada necesitamos:

• Una lechuga o un mezcla de lechugas (de esas que vienen ya preparadas).
• 1 o 2 mandarinas, a gusto.
• Cebolla morada (es dulce para las ensaladas).
• 1 Granada.
• 1 Zanahoria.

Para la vinagreta:

• Aceite de Oliva
• Vinagre (blanco, de modena, de manzana...)
• Sal

PD: La presentación es muy fácil y queda muy muy bien.
PD2: truquito con la Granada.
PD3: A la vinagreta le podéis añadir mil cosas, oregano jejejeje, miel, añadir o agregar ingredientes.....

Guiso de Judías Pintas

Muy buenas!!!!! cocinillas¡¡¡¡¡¡

La recetaca de hoy no es complicada de hacer, eso si, alimenta que no veas.
Vamos a preparar unas judías, como las que hace mama en casa.
Para el guiso vamos a necesitar:

• 500 gr de judías en remojo. Ya sabéis, poner las judías en agua la noche de antes. NO OS OLVIDÉIS DE ESTE PASOOOOOO. 

•  2 L. de agua. Que añadiremos durante toda la cocción. ASUSTAR las judías.
• 1 pimiento verde.
• 1/2 pimiento rojo. 
• 1 cebolleta o cebolla.
•  2 ajos.
•  1 o 2 hojas de laurel. 
•  Sal. Cs (cantidad suficiente) 

 La parte rica, la grasuza, va a ser:

• 1 morcilla ahumada.
• 1 chorizo ahumando
• 1 trozo de tocino.
• 1 hueso de jamón. 
• 1 oreja de cerdo desalada.

  La carne no hace falta que este ahumada. Si tenéis por casa otro tipo de morcilla o chorizo, pues adelante, atrévete a innovar en tu cocina. Por otra parte, si la oreja o el morro de cerdo solo se encuentra saldado, no pasa nada. Ponerlo junto a las judías al remojarlas. Laváis bien la oreja, quitando el exceso de sal. Y al poner las judías en remojo la noche anterior, echamos dentro la oreja. A la mañana siguiente, tiramos ese agua y le ponemos otro nuevo. esperamos que os guste, y ya sabéis que dicen de las judías y los gases!!!!!!!!!

PD: Podéis congelar las judías. Recordar sacar el plato del congelador 24h antes, y del congelador al frigorífico. Esta es la mejor forma de descongelar.
PD2: Podéis hacer este plato añadiendo y quitando ingredientes, seguro que os sale muy rico.